■マクロビオティックを知る本
玄米と関係が深い「マクロビオティック」。
さまざまな玄米の炊き方や、玄米食のよさを知るには、マクロビオティックの本を読んでいただくのが 一番だと思います。
いくつか推薦図書をあげてみましたので、興味のある方はぜひご一読を。
久司道夫さんはアメリカ東海岸の知識層や学者に働きかけ、桜沢如一氏のマクロビオティックを科学的に分析し、さらに万人に使いやすい「標準食」を提案してアメリカに広めた人です。アメリカから帰ってきたクシ・マクロビオティックは食文化が欧風化している現代人に合った、おしゃれなレシピ＆日本の良さを再確認できるアレンジやアイデアがたくさん。 なぜ砂糖や動物性を摂ると病気にかかりやすくなるのか、メカニズムが紹介されており、マクロビオティックのとりいれかた、歴史なども書かれていて、入門にぴったりの一冊です。
いよいよマクロビオティックを始めることにしたらこの本があると便利です。マクロビオティックの基本、始めるにあたってどうしても知りたい基本的なことはすべてこの中に！項目別に調味料や素材の選び方、調理のしかたが丁寧に解説されています。 吉祥寺のクシ・マクロビオティックの教室で、日本のマクロビオティックの革命児「OrganicBase」発の本です。
これまた入門にぴったりのマクロビオティックレシピ本です。クシ･マクロビオティックの基本的なレシピはこの本で網羅されています。マクロビオティック実践者で有名なマドンナも推薦。
さまざまな玄米の炊き方や、玄米食のよさを知るには、マクロビオティックの本を読んでいただくのが 一番だと思います。
いくつか推薦図書をあげてみましたので、興味のある方はぜひご一読を。
 | 久司道夫のマクロビオティック 入門編 久司 道夫 東洋経済新報社 2004-09 売り上げランキング : 92,243 おすすめ平均  Amazonで詳しく見る by G-Tools |
久司道夫さんはアメリカ東海岸の知識層や学者に働きかけ、桜沢如一氏のマクロビオティックを科学的に分析し、さらに万人に使いやすい「標準食」を提案してアメリカに広めた人です。アメリカから帰ってきたクシ・マクロビオティックは食文化が欧風化している現代人に合った、おしゃれなレシピ＆日本の良さを再確認できるアレンジやアイデアがたくさん。 なぜ砂糖や動物性を摂ると病気にかかりやすくなるのか、メカニズムが紹介されており、マクロビオティックのとりいれかた、歴史なども書かれていて、入門にぴったりの一冊です。
 | Organic Base マクロビオティックと暮らす 奥津 典子 ビジネス社 2004-06 売り上げランキング : 14,533 おすすめ平均  Amazonで詳しく見る by G-Tools |
いよいよマクロビオティックを始めることにしたらこの本があると便利です。マクロビオティックの基本、始めるにあたってどうしても知りたい基本的なことはすべてこの中に！項目別に調味料や素材の選び方、調理のしかたが丁寧に解説されています。 吉祥寺のクシ・マクロビオティックの教室で、日本のマクロビオティックの革命児「OrganicBase」発の本です。
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これまた入門にぴったりのマクロビオティックレシピ本です。クシ･マクロビオティックの基本的なレシピはこの本で網羅されています。マクロビオティック実践者で有名なマドンナも推薦。